Актуальное

Внедрение КПК в ресторанах

КПК — персональный цифровой помощник — это система, позволяющая повысить общую производительность организации. Ресторан — это только одно место, где вы можете использовать этот инструмент. Введение КПК в ресторане повлияет на организацию по-разному. Есть много […]

"Ой, прости" недостаточно

В ресторане было много людей, и официанты быстро двинулись, когда официант споткнулся о стол, неся миску с жареным соусом, наливая красивую кожаную куртку, натянутую на стул, хотя, к счастью, жаждущую сидящую там женщину. Официант извинился, […]

Типы штопоров и винных открывалок и как их использовать

Когда я начал писать эту статью, у меня был небольшой список типов штопора, но я забыл обо всех непонятных типах, поэтому список значительно вырос. Я решил начать с трех самых популярных, таких как штопоры официанта, […]

Почтальон доставил слишком много подарков и умер от изнеможения: Происшествия: Из жизни: Lenta.ru

Почтальон из Великобритании умер после 12-часового рабочего дня во время доставки писем и подарков к Рождеству. Об этом сообщает портал Daily Star. Пол Краш (Paul Crush), 42-летний житель английского графства Эссекс, работал водителем в почтовой […]

Читатели кредитных карт ресторана — хорошо или плохо?

Отдельные рестораны по всей стране тестируют устройства для считывания кредитных карт, которые позволяют клиентам оплачивать еду за столом. Ужасные новости прошлого года о том, что официанты и официанты крадут информацию о кредитных картах клиентов, привели […]

Никогда не забывай свои корни

Некоторые из вас, возможно, сталкивались с новаторской историей самого богатого человека в мире, который удивил официанта своим ответом. Говорят, что когда Билл Гейтс дал чаевые официанту, который обслуживал его в ресторане за 5 долларов, у […]

Не устраняйте среднего человека — добавьте одного

Сегодня существуют ситуации, в которых мы добавляем «среднего человека» вместо того, чтобы исключать его, чтобы повысить эффективность ресторанного обслуживания в столовой. Если это выгодно и спрос высок, соответствующее позиционирование на рынке сделает его прибыльным предприятием. […]

Советы по улучшению ресторанного обслуживания — используйте официанта "86" правильный путь для официантов

Во время моей последней консультативной работы в ресторане я говорил с руководством и официантами о доске 86. Да, это очень простая тема, даже тривиальная, как некоторые могут подумать. Но неправильное использование диска 86 повредит обслуживанию […]

Инструментарий официантки — 15 лучших вещей, которые каждый сервер должен держать на работе и почему

Я все еще поражаюсь, когда коллеги приходят на работу, не готовые делать свою работу. Когда новый сервер присоединяется к нашей команде, он проводит много дней, тренируясь с несколькими из нас в различные смены. В эти […]
Read More

Поющей про «зазнавшихся хохлов» российской группе запретили въезд на Украину: Музыка: Культура: Lenta.ru

Российской женской шансон-группе «Воровайки» запретили въезд на Украину. Об этом сообщает «Страна.ua» со ссылкой на Службу безопасности Украины (СБУ). Отмечается, что решение было принято с целью обеспечения национальной безопасности. В ведомстве пояснили, что в обществе […]